गया। गौतम बुद्ध महिला कॉलेज में गृहविज्ञान विभाग, राष्ट्रीय सेवा योजना एवं सेहत केन्द्र के संयुक्त तत्वावधान में 1 सितंबर से 30 सितंबर तक चलने वाले पोषण माह के तहत वक्ताओं ने “टेबल से परे” विषय पर एक-दिवसीय संगोष्ठी का आयोजन किया गया। संगोष्ठी का शुभारंभ मंचासीन प्रभारी प्रधानाचार्य डॉ. सहदेब बाउरी, कार्यक्रम संयोजक गृहविज्ञान विभागाध्यक्ष-सह-एनएसएस पदाधिकारी डॉ. प्रियंका कुमारी, यूनिसेफ़ से आये मुख्य वक्ता संजय कुमार सिंह, राजनीति विज्ञान विभागाध्यक्ष डॉ शगुफ्ता अंसारी, अंग्रेजी विभागाध्यक्ष डॉ कुमारी रश्मि प्रियदर्शनी एवं अन्य प्रोफेसर्स ने दीप प्रज्ज्वलन करके किया। डॉ प्रियंका कुमारी ने पोषण माह मनाये जाने के पीछे निहित उद्देश्यों एवं “टेबल से परे” विषय पर प्रकाश डाला। कहा कि हमारा आहार संतुलित होना चाहिए, जिसमें सभी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, मिनरल, रेशेदार सब्जियों आदि पोषक तत्वों की संतुलित मात्रा में उपस्थिति होनी चाहिए। मुख्य वक्ता संजय कुमार सिंह ने कुपोषण जनित रोगों के कारणों और निदान पर प्रकाश डाला।
उन्होंने छात्राओं को हरी सब्जियाँ, फल, दूध-दही एवं आयरन युक्त आहार लेने कहा। फास्ट फूड की जगह घर में निर्मित पौष्टिक भोजन लेने की सलाह दी। चाय का अत्यधिक सेवन करने से परहेज करने कहा। उन्होंने राष्ट्रीय किशोर स्वास्थ्य कार्यक्रम के बारे में जानकारी देते हुए कहा कि टी एवं कॉफी नाश्ते के एक घंटे के बाद ही लेना चाहिए। प्रभारी प्रधानाचार्य डॉ. सहदेब बाउरी ने एक अत्यंत लाभप्रद संगोष्ठी के आयोजन हेतु डॉ. प्रियंका एवं छात्राओं को शुभकामनाएं दीं। धन्यवाद ज्ञापन डॉ. रश्मि प्रियदर्शनी ने किया। उन्होंने कहा कि स्वस्थ एवं सशक्त तन, मन एवं आत्मा के लिए पोषणयुक्त भोजन जरूरी है। हमारी कोशिश होनी चाहिए कि हमारा आहार संतुलित होने के साथ सात्विक भी हो।
संगोष्ठी में छात्रा अन्या, हर्षिता, चंचल, ब्यूटी, समता, गुलसबा, फूलन, बिंदु, स्वाति, खुशी, संगम एवं काजल आदि ने प्रदर्शनी में सजाये गये विभिन्न खाद्य-पदार्थों में उपस्थित पोषक तत्वों के बारे में बारी-बारी से बतलाया। कार्यक्रम में हिन्दी विभागाध्यक्ष डॉ प्यारे माँझी, मनोविज्ञान विभागाध्यक्ष प्रीति शेखर, वनस्पति विज्ञान विभागाध्यक्ष डॉ रुखसाना परवीन, मनोविज्ञान विभाग की नव नियुक्त असिस्टेंट प्रोफेसर्स डॉ सुचि सिन्हा, डॉ प्रमिला कुमारी एवं डॉ. सीता तथा दर्शन शास्त्र विभाग के नवनियुक्त असिस्टेंट प्रोफेसर डॉ. आशुतोष कुमार पांडेय की उपस्थिति रही।
